Originaire de la région, M. Ali GANA fit ses études pour obtenir un baccalauréat en Sciences Expérimentales (Juin 1994). Il continua ses études supérieures à l'Ecole Supérieure du Commerce pour obtenir une maîtrise en Sciences de Gestion, suivie d'un DESS en Gestion Hôtelière et Touristique (GHT) à l'IHEC de Carthage et d'un DEA en Politique Générale des Organisations à l'Université de Paris-Dauphine.

Il rejoignit alors l'ISET de Djerba en tant qu'assistant technologue au département Gestion Hôtelière et Touristique jusqu'à 2005, date à laquelle il réussit le concours des Technologues pour devenir enfin titulaire au département Gestion Hôtelière et Touristique, puis à celui des Sciences Economiques et Gestion.

Sérieux et efficace, M. GANA s'est toujours appliqué dans l'exercice de son métier d'enseignant, préférant la recherche à la suffisance académique : c'est ainsi qu'il étudia de près le secteur du tourisme auquel il reste fermement attaché, écrivit des articles dans les revues spécialisées, imagina des solutions originales dont il fit les propositions aux responsables locaux et régionaux, etc.

M. GANA s'intéressa aussi aux conditions de travail de ses collègues Technologues et Assistants Technologues qu'il chercha à améliorer en menant diverses actions syndicales. C'est certainement cet aspect intègre et militant qui lui valut d'être choisi à l'unanimité pour être à la tête de la direction de l'établissement.